酸咸香中带辣，开胃的很，一筷子下去，干掉三碗米饭🍚🍚🍚
用来拌粉、拌面、夹馒头、配白粥，也都很绝配[赞R]
📝食材准备
酸豆角、二八肥瘦的猪肉（香而不柴）
蒜苗、青椒、小米椒、蒜末、干辣椒、泡椒
🧂 腌肉这一小步
猪肉切小块，加玉米淀粉、老抽、十三香、姜片抓匀，腌个底味
🧑🏻🍳 做法
1. 锅里不放油，酸豆角先下锅炒干水分，盛出备用
2. 热锅倒油，下肉片摊开，先别翻动，定型炒香后盛出
3. 用锅里底油，爆香蒜末、小米椒、干辣椒，再下泡椒翻炒
4. 酸豆角回锅，大火翻炒几下
5. 猪肉倒回去一起炒
6. 蚝油提鲜、老抽上色（按口味来）
7. 最后下青椒、蒜苗、一点鸡精，翻炒断生出锅
这菜不怕多做，怕的是——饭煮少了[暗中观察R][暗中观察R]
