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5月3日,一则关于奶茶定价的消息刷爆全网,北京一家刚开业的奶茶店“蘭誦茶事”,推

5月3日,一则关于奶茶定价的消息刷爆全网,北京一家刚开业的奶茶店“蘭誦茶事”,推出了单价高达188元一杯的奶茶,消息一出就引发全网热议,有人震惊不已,有人吐槽离谱,而面对外界的种种质疑,该品牌主理人给出的回应只有一句话:卖这么贵,全是为了情怀,这款天价奶茶的核心卖点,就是主打武夷山特级岩茶作为茶底。

很多人看到188元一杯的定价,第一反应就是不敢相信,毕竟在当下的奶茶市场,十几元、二十几元才是主流定价,即便是喜茶、奈雪这类中高端品牌,最贵的单品也很少超过50元,188元一杯的价格,直接翻了普通奶茶的10倍不止,甚至比一顿普通的单人简餐还要贵,不少网友晒出店铺菜单截图,发现这款天价奶茶隶属于品牌的“东方至臻”系列,该系列一共有三款产品,除了两款188元的,还有一款定价168元,和店内其他19-29元的鲜果茶、奶茶形成了极其鲜明的对比。

主理人在接受采访时详细解释了定价的原因,他强调好的奶茶本质上拼的就是茶底,这款188元的奶茶,选用的是武夷山核心正岩产区的特级岩茶,其中一款名为“蟠桃汇”的单品,明确标注茶叶来自武夷山水帘洞特级肉桂,另一款则采用老枞水仙作为原料,而这些岩茶的市场价格高达每斤3至5万元,算下来一杯奶茶所需要的四五克茶叶,单是原料成本就接近200元,所以现在卖188元一杯,其实是亏本经营,推出这款产品的初衷,只是自己对新中式茶饮的一份热爱与情怀,想让更多消费者尝到真正高品质的奶茶。

不过主理人这番“亏本卖情怀”的说法,并没有说服大多数网友,反而引发了更多的质疑和讨论。有网友算了一笔账,即便茶叶真的是每斤5万元,四五克茶叶的成本也只有200至250元,而奶茶的定价188元,看似亏本,实则加上牛奶、糖等其他配料,再算上门店运营、人工等成本,根本不存在真正的亏本,所谓的“亏本卖”,更像是一种吸引眼球的营销话术。

还有不少网友直言,用每斤几万块的顶级岩茶来做奶茶,本身就是一种浪费。顶级岩茶的价值在于其纯粹的茶香和独特的韵味,适合清饮细品,才能感受到其中的层次感,而奶茶的制作需要混合牛奶、糖分等配料,醇厚的茶香会被这些成分掩盖,即便原料再稀缺、再高端,最终喝起来的口感,和二三十元的普通奶茶也没有太大区别,有喝过的消费者直白表示,这款188元的奶茶,除了茶香稍微浓郁一点,其他方面和普通奶茶别无二致,自己的心理价位顶多30元,甚至有女孩喝完后直言,顶多值25元。

其实这款188元的天价奶茶,并不是最近才推出的新品,早在2024年,“蘭誦茶事”就曾靠“188元奶茶亏本卖”这一话题登上过热搜,当时就引发过一波舆论争议,如今品牌在北京三里屯开首店,再次将这款天价奶茶推到大众面前,不难看出背后的营销逻辑。

这家诞生于杭州的奶茶品牌,目前在全国仅有8家门店,其中5家都在杭州,此次进军北京市场,用天价奶茶制造话题、吸引流量,无疑是最省力的方式。

新茶饮行业发展到现在,竞争越来越激烈,同质化问题也越来越严重,很多品牌不想着深耕产品口感、提升性价比,反而在定价和营销上玩花样,试图用“高端”“稀缺”“情怀”这些标签制造差异化,收割消费者的好奇心和虚荣心。

有网友一针见血地指出,188元一杯的奶茶,其中大部分价格都花在了营销和虚荣心上面,80元是智商税,80元是朋友圈打卡的装逼费,剩下的才是奶茶本身的成本。确实,很多人购买这款天价奶茶,并不是因为它有多好喝,而是为了拍照打卡,发朋友圈炫耀,满足自己的社交需求,所谓的“情怀”,不过是商家抓住消费者心理,用来抬高价格、收割流量的工具。

商家口中的“武夷山特级岩茶”“核心正岩产区”,缺乏公开透明的验证标准,普通消费者根本无法辨别真伪。

品牌方是否真的采用了其所宣称的高端原料,原料的品质和成本是否真的匹配188元的定价,全都是商家的单方面说辞,没有权威机构的监管和核实,这种信息不对称,很容易引发虚假宣传的问题,即便商家夸大原料品质、虚构成本,消费者也难以维权。

市场监管部门针对此事也给出了回应,明确表示这类奶茶的定价属于市场调节价,只要明码标价,就不违反相关规定,这也意味着,商家可以自由定价,但最终的定价是否合理,还是要由消费者和市场来检验。毕竟奶茶本质上还是一款大众饮品,核心价值是好喝、实惠,是普通人日常消遣的选择,脱离了大众消费能力的天价产品,即便有再多的营销噱头和情怀说辞,也终究难以长久。