娱姐梗花花。
照这样下去，人类迟早要发明出来一口一万大卡的食物。我以为番茄炒蛋只是新手村任务，直到我刷到云朵番茄炒蛋和拉丝番茄炒蛋。不是番茄炒蛋太简单，是我对它的想象力太贫穷了。
·云朵番茄炒蛋这道菜的精髓就一个字：砰！打蛋的时候往死里打，打到蛋液表面浮起一层绵密的泡沫。煎蛋的时候别翻别铲，拿铲子温柔地往前推，一层叠着一层，推到蛋液再也流不动为止。
·另一边番茄炒出沙，加水调味，再把那层层叠叠的鸡蛋请回锅里，盖上盖子，水蒸气一顶，鸡蛋就活了，瞬间蓬得像吸饱了酸甜汁水的云团。每一道缝隙里都浸满了番茄的鲜酸，一口咬下去，像是整个人扎进了番茄味的云海，绵密到几乎不用嚼。
·拉丝番茄炒蛋这是另一个流派的疯狂。炸蛋的时候油要多，蛋液要从高处往下淋，像瀑布砸进油锅，然后拿筷子不停搅，搅出一锅金黄透亮的蛋丝，捞出来控干油。那边的番茄汁要先勾芡，浓到能挂住勺，再把蛋丝倒回去翻匀。
最后你得到的是什么？是一盘能拉出半米长丝的番茄炒蛋，配上热腾腾的大米饭，蛋丝缠绵，茄汁浓郁，一口下去会幸福到想报警。怪不得说天下老吃家如过江之鲫。