四川成都，一女子去餐厅吃饭，她点了份鸡汤，想着吃点热乎的，好好补一补，结果汤端上来了，汤面确实冒着热气，可筷子一戳，鸡身硬邦邦的，翻过来一看，翅膀底下还藏着没化开的冰块，女子质疑这是吃到了预制菜，商家解释是冷藏保鲜导致的，但网友却不太买账

女子当场拍了视频，质疑吃到了预制菜。商家反应也快，直接退单了事。事后门店负责人出来解释，说店里绝对没有预制菜，鸡是当天早上现炖的，因为中午天热，怕坏，放冰箱冷藏保鲜，上桌前再加热，没化透才闹了这么一出

这解释乍一听，好像有点道理，大夏天的保鲜嘛。但网友们的脑回路立马就跟上了：冷藏保鲜，那是零上几度的环境，能冻出实实在在的冰块来？您家冰箱是开北极模式了，还是直接搁冷库里堆着呢？

其实大家对这套说辞不太买账，不是因为较真，而是被预制菜整怕了。现炖的鸡汤，炖好之后放凉、冷藏、再加热，这中间的时间跨度有多大，谁也不知道

更关键的是，但凡真正炖透的鸡肉，即便冻过再回锅，肉质也是松散的，不至于像视频里那样硬得跟没煮过似的。这更像是什么？像是批量做好的半成品，冷冻保存，来单了加热就上

餐饮行业用预制菜不是一天两天了，很多连锁店后厨没几个大师傅，全是微波炉和蒸箱。用预制菜不丢人，丢人的是用了还非要说现做，被揭穿了又拿冷藏保鲜当挡箭牌。这年头，消费者没那么好糊弄，你要真想证明清白，监控调出来，看看后厨有没有现炖的锅和新鲜的鸡，比说一万句都管用