湖南大厨回应靠辣椒炒肉夺冠所有干饭人集合啦！快来学习这位“祖师爷”公开的食谱方子。
谢光头辣椒炒肉堪称“辣椒炒肉界的祖师爷”，这家湘菜常年日出餐800份，收获汪涵、李谷一、万茜、维嘉一众明星青睐。如今谢师傅一张菜谱揭开风味密码：备好螺丝椒和肥肉、瘦肉、五花肉三种均匀切片的猪肉，把肥肉炼成金黄酥脆的油渣，五花肉压制增香，加上螺丝椒和瘦肉片大火爆炒，铸就满锅烟火气。