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从现在开始,尽量不要去这几家餐食店了: 1、兰州拉面 不是面不好,是汤不对了。

从现在开始,尽量不要去这几家餐食店了:

1、兰州拉面
不是面不好,是汤不对了。
以前是牛骨熬一夜,现在是粉兑水。
你喝到的鲜,是味精调出来的。
几片薄如纸的牛肉,一碗漂着油花的水。
卖你二十几块,吃完半小时就渴。
你吃的是情怀,他赚的是暴利。

2、黄焖鸡米饭
一只鸡能做多少份?你猜。
冰冻鸡腿肉,加上大把酱料,又咸又辣。
你吃不出新鲜,因为酱盖住了一切。
预制菜包拆开,微波炉叮一下,米饭盛上。
黄焖?焖的是你的耐心,不是鸡。
你以为在吃现做,其实在吃工业流水线。

看完直让人怒火中烧!
陪伴无数人日常三餐的老牌快餐,如今彻底变了味!
昔日靠手艺和实在食材圈粉,现在满脑子只剩算计,把消费者当成收割的对象。

谁都记得早年兰州拉面的地道滋味。
大锅牛骨彻夜慢炖,汤汁醇厚香浓,每一口都是实打实的食材本味。面条筋道,牛肉分量实在,一碗下肚吃得暖心又满足。

如今的门店,直接砍掉最费功夫的熬汤环节。
一勺调味粉兑上水,再堆上大把味精提鲜,虚假的鲜味扑面而来。牛肉切得薄到透光,寥寥几片敷衍了事,碗里大半都是浮油浑水。
定价一路涨到二十多元,性价比跌到谷底。
不少人吃完没多久就口干舌燥,身体的不适感骗不了人。

店家啃着多年积累的口碑,拿着食客的情怀疯狂牟利,这样的做法实在寒心。

黄焖鸡米饭的现状,更是离谱到极致。
曾经砂锅慢焖,鸡肉鲜嫩入味,汤汁浓郁下饭,是人人爱吃的家常美味。
现在早已彻底沦为预制菜的主场。

冷冻储存的鸡腿肉,口感干涩毫无新鲜度。全靠又咸又重的酱料遮盖异味,浓郁的调味压住所有食材本身的味道。

后厨不用翻炒,不用焖煮,拆开料理包简单加热就能出餐。

招牌上的“黄焖”二字,彻底成了笑话。
食客排队等候,满心期待一份热气腾腾的现做菜,最后吃到的只是流水线批量生产的速食。

大街小巷的连锁门店,靠着老牌名气客流不断。

本该守住品质,守住传承多年的味道。
偏偏为了压缩成本、赚取更多利润,不断偷工减料、以次充好。

传统手艺被抛之脑后,食材标准一降再降,用心做事变成了敷衍应付。

大家选择这些快餐,图的是便捷,信的是老招牌。

一次次光顾,换来的却是层层套路和劣质餐食。

餐饮行业拼到最后,拼的永远是良心。
再响亮的名号,再庞大的客源,一旦丢掉底线、糊弄食客。

早晚都会被市场抛弃,被消费者彻底疏远。

各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
兰州牛肉汤面 黄焖鸡米饭

评论列表

乘风御剑去
乘风御剑去 80
2026-06-10 12:32
我不知道你是哪里人,我这地方兰州拉面从10块涨到12-14元,说实在话吧就当下的物价还想给你用骨头熬出来的浓汤?做梦吧。

用户17xxx98 回复 06-10 14:42
牛骨头便宜的很 一斤牛肉起码能做五十碗 骨头熬汤比粉兑的贵不了多少

江门陈主任欢迎各位听众来电 回复 06-10 18:41
骨头绝对有,只是按日用汤浓度来说,骨头不值一提。

天天像过年
天天像过年 73
2026-06-10 15:44
尽量自己在家里做饭吃,能不出去吃,就不要出去吃。

用户10xxx78 回复 06-11 02:40
自己家做,太贵了

杨万万万万 回复 用户10xxx78 06-11 06:03
也不贵

用户10xxx01
用户10xxx01 55
2026-06-10 18:32
总之,拒绝预制菜,拒绝欺诈莱。预制菜的代表是西贝,兰州拉面是诈骗面。
面朝大海
面朝大海 44
2026-06-10 11:44
吃淮南牛肉汤吧

停车不熄火 回复 06-10 13:13
碗底恨不得放一堆粉丝

洋洋得意 回复 06-10 14:48
淮南牛肉汤真心不错,特别喜欢吃牛杂汤一碗下肚超满足。

用户81xxx11
用户81xxx11 41
2026-06-10 14:20
这要看在什么地方,如果在兰州本地,这种面馆不会有人进去的。

汉末长歌 回复 06-10 18:47
各地开的兰州拉面馆跟兰州没关系[哭笑不得]你应该知道的。

冰凌尘埃 回复 06-10 16:07
我家门口本地徐栋霖牛肉面七块一碗管饱,用的牦牛肉,生意火的天天排长队

用户15xxx87
用户15xxx87 39
2026-06-10 13:47
预制菜是趋势,关键要管好而不是拒绝。

1778 回复 06-10 21:43
叫你家的人天天吃呗

支持面店老板 回复 06-10 22:08
趋势个屁,我家没微波炉?没有明炉直接不去

今天饿着吧
今天饿着吧 36
2026-06-10 14:51
星级酒店和官府菜才是真正的美食,日常消费不起。路边摊跟美食无关

用户10xxx18 回复 06-11 03:36
饥肠辘辘才出美食,平时吃饱喝足穿暖是没有美食的

今天饿着吧 回复 用户10xxx18 06-11 08:32
你说到点儿上了,但是路边摊飘来增香剂的味儿,不饿三天真吃不下去

用户10xxx71
用户10xxx71 33
2026-06-10 18:57
要吃正宗的兰州牛肉面,必须到兰州本地去吃正宗的兰州肉牛面,那才有味道

未截妤 回复 06-10 23:33
兰州拉面跟兰州有啥关系?

用户10xxx78 回复 未截妤 06-11 02:41
事实上,没啥关系。

近之不逊远则怨
近之不逊远则怨 20
2026-06-10 18:03
兰州拉面,十几年前经常吃,后来慢慢的变了,价高味差,卫生也不好。

用户10xxx67 回复 06-13 17:31

用户10xxx11
用户10xxx11 19
2026-06-10 22:40
黄焖鸡米饭说的对,以前是真材实料,现在又贵,又是香精味。
蘭陵二十三
蘭陵二十三 17
2026-06-10 12:05
新鲜的鸡肉Q弹的[狗头]
用户15xxx95
用户15xxx95 17
2026-06-10 10:16
小编:广东这边拉面馆什么时候用牛骨熬汤?
用户17xxx39
用户17xxx39 14
2026-06-10 15:41
胡扯
字典是我家的
字典是我家的 13
2026-06-10 20:21
一碗黄焖鸡,五个鸡屁股,你们遇到过没?

copico0504 回复 06-11 03:50
黄焖鸡都是鸡腿肉,哪来的鸡屁股

小花 回复 copico0504 06-13 05:35
黄酱混合下脚料[滑稽笑]

my吐了
my吐了 13
2026-06-10 19:12
我还是刀削面吧,最起码臊子不是预制的,顶多做个3天两天的用用

野草中的飞刀 回复 06-10 20:09
拉面馆除了卤料不安全,还有拉面剂和垃圾油。 刀削面比它好吃多了,起码干净卫生。不过作为一名南方人更愿意吃机制鲜面条……

梁丹
梁丹 11
2026-06-10 23:26
我也是喜欢吃面的,兰州拉面也经常吃的,拉面还可以,炒面吃完是真的会渴。也不知道加了什么科技与狠活。反正吃着不咸吃完渴,不管是什么食物,我就不会经常吃了?
用户10xxx35
用户10xxx35 11
2026-06-10 21:28
还有现在的沙县大酒店,部分店是怎么把汤面做的如此难吃,跟白水煮面加点盐没区别,招牌烝饺也是一样
我装死
我装死 10
2026-06-10 13:32
我们这的兰州拉面大碗八块,小碗七块,还可以
息灭贪瞋痴
息灭贪瞋痴 10
2026-06-10 20:50
叫餐另外一说。回民自营店你且放心,有信仰的民族,他们不怕你嫌他卖得贵,但保证真材实料。

用户10xxx54 回复 06-14 18:07
这玩意你信他有信仰,他也堵的是你的信仰,真不怎么样

天意人生 回复 06-12 21:51
因为有信仰,所以整个回族没坏人

用户10xxx49
用户10xxx49 9
2026-06-10 14:04
还是吃牛肉罩饼吧

ABด้้้้้็็็็็้้้้้็็ 回复 06-10 14:33
我还是觉得牛肉罩火烧好吃

用户74xxx27 回复 ABด้้้้้็็็็็้้้้้็็ 06-10 17:27
你这美食忒小众了

用户10xxx12
用户10xxx12 9
2026-06-12 22:29
绝不吃预制菜!!!
天津人只说实话
天津人只说实话 9
2026-06-11 07:38
一分钱一分货,10多块的东西指望着精致加工是不可能的。倒是像西贝家都是预制菜还卖那么贵才缺德呢。普通老百姓花个10/20块钱,10分钟弄好速度快还能果腹是不错选择。
天涯浪子
天涯浪子 8
2026-06-10 19:25
吃八刀汤,保证有猪杂![哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
红茶哥
红茶哥 8
2026-06-11 08:16
兰州拉面的汤卖不完第二天就继续卖,不要问我为什么,我就在他隔壁
Asan
Asan 8
2026-06-10 20:06
盖饭也是

向明 回复 06-11 12:31
猪脚饭也是

金秋
金秋 8
2026-06-10 22:57
吃过一次兰州拉面,膻味太重,几片牛肉薄如纸。从那以后再也没进过兰州拉面店。可能我吃的不是正宗的兰州拉面。

子术 回复 06-17 21:49
我不知道你说的正宗是什么概念?但我们兰州只有兰州牛肉面,没有什么所谓的兰州拉面

用户10xxx77
用户10xxx77 8
2026-06-10 21:40
价格高的原因:房租是罪魁祸首,在北京牛街市场里的小店买的牛肉饼,味道很骚。
用户10xxx96
用户10xxx96 8
2026-06-14 01:30
薄得透明的牛肉片,烂面。
中空
中空 7
2026-06-10 19:32
我不喜欢吃兰州拉面,不是汤,更不是肉,是面不好吃,面硬且夹生,真不如新鲜机制面好吃。[哭着笑]

野草中的飞刀 回复 06-10 20:11
没啥优点吧,机制鲜面条比它好吃多了……兰州拉面卤恶心,油恶心,拉面剂更恶心,牛肉比纸还要薄,还没吃到牛肉味,就没了,只剩下一口胡椒粉的味道……

懒得说
懒得说 7
2026-06-10 23:07
自己网上几块钱买的兰州拉面汤料,直接按比例加进水里,盐都不用加,不敢说完美复刻,只能说一毛一样,最后实在过不了心里的坎,加了一块牛骨,半斤牛肉,熬煮了一下,纯正的想哭。

我爱萱萱 回复 06-11 06:55
就你这半斤牛骨,熬了3碗汤,老板得多大家底才能给你卖骨汤面?

用户10xxx73
用户10xxx73 7
2026-06-11 06:31
小编外行瞎逼逼。传统的牛肉拉面是用牛肉煮汤。因为成本问题,牛肉用不了这么多,才加牛棒骨。以前是用中药包,后来改为把中药磨碎,直接加入到汤里,而不是加味精。不懂就别瞎说。
心浪
心浪 7
2026-06-14 10:06
一份黄焖鸡米饭,我挑出来7块鸡关节,摆成一排指给老板看,老板毫不在乎的样子
用户13xxx06
用户13xxx06 6
2026-06-10 15:24
感同身受
十五的月光
十五的月光 6
2026-06-10 20:53
我以前喜欢拉面的羊汤,后来看到是科技和狠活,现在还是传统的牛腩面云呑面好。[吃瓜]
男儿何不带吴钩收取关山五十州
男儿何不带吴钩收取关山五十州 6
2026-06-11 07:21
都是预制菜,有后厨炒饭用化肥袋装着百来斤,用时装饭盒加热即可。
千山千水千年
千山千水千年 6
2026-06-11 15:59
主要是切牛肉的师傅造芯片去了,芯片这方面中国太缺人才了
洛鱼
洛鱼 6
2026-06-10 21:14
不是,你想吃鲜鸡?价格你接受吗?谁不知道这些是快餐,味道差不多就行了。冷冻鸡腿,价格低,耗损少,客户满意。要是买鲜鸡,做多了,卖不出去亏了,做少了,不够卖,感觉更亏。而且鲜鸡就两条腿,你去吃饭,给你弄一堆鸡肋,你爽不爽。
金牛0625
金牛0625 6
2026-06-14 16:18
就这二家?应该远远不止吧
用户10xxx35
用户10xxx35 6
2026-06-15 08:29
西安市能保持一百多年的风味只有樊记腊汁肉夹馍,其它的这几十年变成马了
用户15xxx15
用户15xxx15 5
2026-06-11 06:56
一头牛可以供全省的牛肉拉面店,用上一个月。
平凡的世界
平凡的世界 5
2026-06-10 23:21
我是个跑腿小哥,每天去市场送各个饭店酒店,这么说吧,除非你能看见的是活的,那么可能是新鲜的,其他一概都是冷冻不知道多久的,什么沙县,兰州拉面,煲仔饭,汤粉面的,吃进去全是调味料。为啥,不下重料根本掩盖不住那股冲劲
赢在当下
赢在当下 5
2026-06-11 06:41
问题是吃完就拉肚子 急性肠胃炎 发热打吊瓶
青花非元
青花非元 4
2026-06-10 18:29
早就不去了。
三吋眞僾
三吋眞僾 4
2026-06-10 22:36
去兰州拉面点盖饭炒面什么的,会免费给你上碗拉面汤,那汤说实话跟方便面调料冲的一样
溜溜
溜溜 4
2026-06-10 20:15
图片里的牛肉量,在我们这里的兰州拉面店,能做两到三碗
傅常青
傅常青 4
2026-06-13 09:17
现在的中国小吃都是天价不说。关键是质量下降。
嗨狗满天飞
嗨狗满天飞 3
2026-06-11 00:23
现在饭店的菜都是工业流水线,全是调料成菜,跟什么厨艺、火候都没有任何关系
用户81xxx56
用户81xxx56 3
2026-06-10 22:06
真是为了打击黄焖鸡 拉上了兰州拉面吗
漫漫长路一路有你
漫漫长路一路有你 3
2026-06-10 12:51
西安的十块钱
木其石马
木其石马 3
2026-06-10 18:57
我从不吃兰州拉面
用户16xxx40
用户16xxx40 3
2026-06-11 17:24
吃到熬的汤太不容易了!尽量不吃这些了
尖尖角
尖尖角 3
2026-06-12 21:22
确实吃过兰州拉面后会狂喝水
青山依旧3088
青山依旧3088 3
2026-06-13 17:39
都是自来水加味素,永远不吃拉面。
用户49xxx83
用户49xxx83 3
2026-06-13 15:15
兰州拉面最坑人,以前是面筋道,汤好喝。 现在面更劲道,一股子漂白粉味。汤一股子味精味,喝一口汤,十分钟内必定肚子疼,胀气,我承认我的胃非常敏感。
妙手回春
妙手回春 3
2026-06-13 19:21
买点鲜牛肉,炖着吃,调料随便选,又经济又实惠,更重要的是健康,大排档省事,外卖更省事,你吃的是省事,换来的身体遭殃,健康没有了一切都是零!
大海里
大海里 3
2026-06-14 02:04
在兰州叫兰州牛肉面,出了甘肃叫兰州牛肉拉面,为什么❓好好想想吧
(ˉ﹃ˉ)
(ˉ﹃ˉ) 3
2026-06-13 23:33
很正常的,人家卖馒头的都是昨天没卖完的,干巴巴的,。现在外面吃就要做好被坑的准备。
M.J
M.J 3
2026-06-13 19:57
吃了很多次,吃完以后,口很渴,喝了很多水。
用户14xxx51
用户14xxx51 2
2026-06-12 08:29
有道理
阿术
阿术 2
2026-06-10 18:37
为什么老祖宗叫它们是资本主义奸商,你以为是白叫的,真以为老祖宗闲得蛋痛啊。
风之清
风之清 2
2026-06-10 19:26
呵呵,还真是,只是能不能吃到没有科技与狠活的东西?
荒天帝
荒天帝 2
2026-06-11 01:52
兰州拉面,反正在广东没听过有啥好名声
用户10xxx17
用户10xxx17 2
2026-06-10 21:50
只要你不愿意自己做,吃外面的你就得接受科技口感[捂脸哭]
曾鹏
曾鹏 2
2026-06-11 07:29
没用狠活浓汤宝就是好的了。
蓦然回首
蓦然回首 2
2026-06-10 19:36
兰州以外的兰州拉面大都是青海人开的!
易有日月
易有日月 2
2026-06-10 22:47
国人吃东西都很厉害的,有九年义务教育都懂性价比的。
ABCDEFGHIabcdefghi
ABCDEFGHIabcdefghi 2
2026-06-11 02:20
关键是现在怎么熬汤?原来有煤球,现在用燃气安全问题怎么解决?未必然专门弄个人守着熬汤。
小灰
小灰 2
2026-06-10 21:16
说的真对,就去吃外资品牌,还显得有层次。
西部游侠
西部游侠 2
2026-06-10 22:22
兰州拉面与兰州无关,因为兰州只有叫牛肉面的东西
用户10xxx84
用户10xxx84 2
2026-06-10 23:06
米村拌饭人人都知道是预制菜但家家都暴满
吹鼓珰
吹鼓珰 2
2026-06-11 06:49
等我看世界杯时给你熬牛骨汤,平时夜里要睡觉的了!
用户10xxx68
用户10xxx68 2
2026-06-10 22:11
用实事说话,名吃被不值钱的良心拐坑里了![并不简单]
爱之俊
爱之俊 2
2026-06-10 19:39
搞了半天,才两家!标题直接说两家不就好了?
用户10xxx98
用户10xxx98 2
2026-06-10 20:40
早就不吃兰拉面了,越来越坑!!面少肉更少!!
天赋吉运
天赋吉运 2
2026-06-11 12:32
你知道个球,
精愚
精愚 2
2026-06-11 08:28
感觉在外面吃东西,过后感觉一个字:渴!现在外面馆子就餐就算养生汤锅,我都只吃食材,绝不喝汤了!
無語
無語 2
2026-06-10 20:08
急功近利,一切为了钱
用户10xxx90
用户10xxx90 2
2026-06-11 16:47
兰州拉面的面硬的像枯树枝,已经N年不吃它了
用户10xxx83
用户10xxx83 2
2026-06-12 18:50
但实话现在的兰州拉面真不咋的,牛肉薄如纸还没几片,汤大部分绝对是用调料调出来的,不好吃。
烟雨剑
烟雨剑 2
2026-06-10 19:49
兰州拉面的面根本不好吃,和挂面一样。
GEYS30060yl
GEYS30060yl 2
2026-06-11 01:46
三十年前的兰州拉面是10元钱,里面有牛肉五六“快儿”,汤的味道好,再加上几片儿薄薄的白萝卜片儿,真是绝了。再也不会有了…!
用户10xxx04
用户10xxx04 2
2026-06-11 19:18
不知道你是哪里人!我是兰州人,我们兰州一碗牛肉面8元!味道好!面劲道!请不要拿外地的假的兰州拉面来评说兰州牛肉面
mangyear
mangyear 2
2026-06-11 17:21
我们这牛肉面8元外加送个鸡蛋,今天中午我还吃了
MUMW
MUMW 2
2026-06-13 12:10
开玩笑,中国餐饮界的三驾马车,被你干掉两个
用户15xxx64
用户15xxx64 2
2026-06-14 22:51
兰州拉面我吃过最贵的是在上海,大碗12。哪里20多?
木刀
木刀 2
2026-06-14 15:58
14亿人口,你还啥都想吃好的,是不是不太聪明
散文诗
散文诗 2
2026-06-14 01:27
确实难找以前的味道
聊斋
聊斋 2
2026-06-15 07:41
喝羊肉汤加白切羊肉
用户10xxx31
用户10xxx31 2
2026-06-13 18:46
。兰州拉面还好点,特别是福建人开的面点一碗面不到50克,我在杭州萧山吃过,当时因为要干活没有时间就这样放过了。
蚁洞辣几
蚁洞辣几 2
2026-06-14 19:42
不怕兰州拉面告你啊[doge]
用户74xxx32
用户74xxx32 2
2026-06-17 18:21
兰州没有拉面,只有兰州牛肉面,拉面是青海化隆人垄断的,另外出了兰州,所有的牛肉面都不正宗,性价比极低。
ils123
ils123 1
2026-06-12 16:02
胡说八道!兰州牛肉面基本都是7一8元,很多都是骨头汤。

平平淡淡才是福 回复 06-13 19:55
你那可里是兰州本地吧?外省的拉面确实难吃,十八一碗,牛肉薄得跟纸一样的!汤是白开水加五香粉加味精。

王仙芝
王仙芝 1
2026-06-15 00:48
吃了两碗拉面,下午钓鱼的时候,四瓶矿泉水都喝完了,渴的不行的时候,都想喝水库里的水
老钟
老钟 1
2026-06-15 07:21
兰州满大街是牛肉面 拉面很少的[滑稽笑]
三月天
三月天 1
2026-06-14 02:13
邪恶!
心若冰清天塌不惊
心若冰清天塌不惊 1
2026-06-13 15:27
不是骨头贵不贵的问题是时间问题,现在卖面的那里都是一碗热水加点胡椒粉一点葱花方便又没营养
曰月同辉
曰月同辉 1
2026-06-13 19:54
大部分连手拉面都不做,就给机做的干面,难吃死了。
网客
网客 1
2026-06-15 17:52
不要去遇见小面
原野
原野 1
2026-06-17 23:57
好建议![点赞]本来就极少去吃所谓的兰州拉面(其实根本不是甘肃兰州那种拉面),更从不吃黄焖鸡米饭,大家都不去消费,饿到他们关门歇业跑路即可!
松山村人
松山村人 1
2026-06-12 01:23
其实也就值5块钱,好不好先不谈,主要是性价比太低了!