“十八道检验，十八个放心”的金字招牌，这次恐怕要让不少消费者心里“咯噔”一下了！作为肉制品行业的绝对龙头，双汇发展近日再次陷入了严重的食品安全风波。

根据黑龙江省市场监督管理局最新发布的食品安全监督抽检通告，双汇发展的控股子公司——望奎双汇北大荒食品有限公司，其生产的一批次“猪后鞧肉”被检出林可霉素残留量高达7700μg/kg。而国家食品安全标准限值仅为200μg/kg，这意味着该批次猪肉的抗生素残留超标了近38倍！更令人咋舌的是，涉事企业起初曾对抽检样品的真实性提出异议，但最终被监管部门依法驳回。

面对质疑，双汇方面回应称，林可霉素不属于屠宰环节的出厂必检项目，问题根源在于上游养殖端未遵守休药期规定。然而，作为食品安全的第一责任人，将严重超标近38倍的“漏网之鱼”简单归咎于上游，难免有推卸责任之嫌。毕竟，从当年的“瘦肉精”到如今的抗生素严重超标，消费者最关心的，始终是吃到嘴里的那口肉到底安不安全。双汇

（注：本文信息及数据均来源于黑龙江省市场监督管理局抽检通告及新浪财经、界面新闻等权威媒体报道。）