番茄莎莎制作方法：

配料：
番茄：300g（约2个，去籽切小丁）
苹果：300g（约2个，去皮切小丁）
番茄酱：15g
白胡椒粉：2g
盐：3g
荷兰芹：10g（切碎）
橄榄油：10ml
味淋：15ml
柠檬汁：20ml

步骤：
番茄顶部划十字，用热水烫10秒后去皮，去除内部籽和多余汁液，再切成均匀小丁备用。
苹果去皮后切小丁，可用少量淡盐水快速浸泡后沥干，防止氧化变色。
将番茄丁与苹果丁放入容器中，加入番茄酱、盐、白胡椒粉和味淋，轻轻拌匀。
加入柠檬汁调节酸度，再加入橄榄油，使整体风味更加圆润。
最后加入切碎的荷兰芹，轻轻翻拌均匀。
冷藏静置30分钟后使用，使风味融合且结构稳定。

使用说明：
适合搭配炸物（如炸鸡、炸虾）、烤肉、烤鱼等解腻使用，也可作为冷前菜或创意寿司配料。建议现做现用，冷藏保存不超过24小时，以保证口感清爽与结构稳定。

声明：本文所涉及的日料配方均源自玉子料理学院教师团队近25年的技术积累。转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）。欢迎各位美食爱好者亲临学院，现场体验正宗日料培训。
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