长见识了！甘肃一位男子在家下厨，打算做一碗鲜香的葱油拌面。特意到菜市场买回新鲜大葱，等炸好出锅后，男子看着锅里颜色鲜亮翠绿的葱油，心里反倒犯了嘀咕。

平常自己做的葱油大多偏黄褐色，从没见过这般碧绿的模样，心里没底，压根不敢随便吃，还特意上网发帖询问，想知道这样的葱油算不算正常。

帖子发出后，网友们看法各不相同。不少人第一眼觉得不对劲，猜测是不是大葱里面添加了人工色素，才会出现这种反常的颜色。

就在众人议论纷纷时，懂行的厨师网友出面解答，直接打消了大家的疑虑。原来这种翠绿色的葱油不仅没问题，品质还相当出众，算得上葱油里的上等品质。

想要炸出这样的效果并不简单，全程必须把控好火候，保持小火慢慢熬制，既能激发出大葱浓郁的香气，又能锁住葱本身的天然色泽，火候一旦把控不好，就很难做出这样的品相。

真的不能怪我们第一时间想歪，主要是真没这手艺。