接上期。

最近，福建漳州“泡药杨梅”又一次刺痛国人的心。

“泡药杨梅”危害到底有多严重？为什么山姆的杨梅可以闭眼买放心吃？我们真可以放心吗？

一、“泡药杨梅”危害有多严重？

福建漳州龙海区部分杨梅收购点违规滥用浸泡防腐剂、"三无"甜味剂，生产售卖“泡药杨梅”。

1、 泡药杨梅”使用的违禁品

1）违禁防腐剂脱氢乙酸钠。

2）违规甜味剂甜度可达蔗糖的8000倍。

2、危害

可对人体健康造成严重危害，包括损伤神经、肝肾，对青少年神经系统发育影响显著，甚至严重干扰人体内分泌，对老人、孕妇、儿童风险更高。

二、 为什么山姆的杨梅可以闭眼买放心吃？我们真可以放心吗？

山姆对于一颗杨梅的严格选择 ，能把万分之一的经销商甩到十万八千里之外， 用近乎偏执的标准，把尊重消费者刻进了每一颗杨梅里，选杨梅从不看商家品牌和名气，也不看关系背景，而是有严格的流程：先晒产地，后验农户，再查工厂（商家），全链路无缝对接、0妥协。

（一）定产区，非核心产区连谈的资格都没有

一方水土不但养一方人，还养一方果，江南为橘、江北为枳。

我的家乡是渤海湾附近的盐碱地，地下就是咸水，大自然真神奇，在这盐碱地里却能生产甘甜的冬枣， 被国家命名为”中国冬枣之乡“，原国家质检总局批准对"沾化冬枣"实施原产地域产品保护，欧盟理事会将沾化冬枣列入中国地理标志名单。

这冬枣在其他地方不长或长的果不好吃。

杨梅也是如此。

山姆只锁定浙江仙居、福建浮宫等杨梅核心产区，不是这一些产区的货连谈的资格都没有，别说上货架 。

核心产区是天地造就的，是适宜生产杨梅的，也容易规模化，能集中监管。

（二）验农户

1、达到国际认证标准

他对农户的管理科要求，细到每一位参与生产的农户，必须持有全球性的良好农业操作（GLOBALGAP）认证。

通过GLOBALGAP认证，农业生产者能够展示其在环境保护、食品安全等方面达到了国际认可的标准。

2、每年检测土壤和水源

果园的土壤和水源，每年都要进行第三方检测。

3、农残检测

每批杨梅在上架前必须进行农残检测，一经发现违规农残，杨梅不能上架，还直接注销果农的合作资格，对违规0容忍。

4、细致入微

要求果农采摘必须戴手套，用专用果篮，杜绝徒手碰果造成污染和损伤。

5、统一培训

最后和山姆合作的果农，都要经过统一培训 。

（三）淘汰超过90%的商家

杨梅易腐难存，必须有优质的商家收购供货。

对每一家商家考察的周期长达半年多，淘汰率超过90%。

1、 商家需具有营业执照、食品sc认证（食品生产许可证）。

2、近三年无质量事故记录。

3、 内部的跨部门团队，实地审核，覆盖200多项检查点，工厂必须具备万能级净化车间，冷链设备24小时温控可追溯，包装运输需要经过ISTI测试（国际安全运输协会制定的一套针对运输包装安全性能的评估体系 ），确保运输无破损。

4、样品盲测

山姆随机抽检杨梅糖度必须达到12-14度以上，果径误差必须小于2毫米（我认为，果径有误差应是可以的），无畸形无损伤。

盲测不仅是山姆工作人员自测，山姆还会组织会员（消费者）一起监督，得到会员盲测认可的批次杨梅才算过关，且每次、每项检查都是突击检测 。

三、感悟

1、都知道病从口入的道理，但谁来把关吃到肚子里的东西安全？很多环节在推诿扯皮，我们自己都把关不好，但是，山姆、胖东来这类企业敢于担当，替我们把关，他们挣钱是应该的，我们应感谢他们。

2、 经营成功与否在一棵杨梅里就见分晓：

1）杨梅易腐难存难以经营，别人在利用黑心黑科技害人，山姆、胖东来用良心、绿科技、标准达人。

2）有人总想压成本、简流程，甚至用歪门邪道把劣质杨梅强行打造成优质杨梅，而山姆把最严格的标准藏在看不见的细节里， 认真打磨一颗杨梅，对每一颗果子负责，对每一位消费者的健康负责。

3、经营的核心哲学，不是营销的讨好，不是低价的倾销，而是尊重客户，不做表面文章，不赚快钱，用极致的标准守护每一份信任。

4、山姆这么做是增加成本的，任何商家很难做到质优价廉，我们要端正消费理念：买的不是低价而是安全品质和尊严。

5、食品安全问题已成为社会公害，很普遍、很深入，山姆、胖东来只能确保一部分商品、一部分人的食品安全， 如何全面解决？请大家出高招！

食品安全关乎你我他，请您发表意见。

待续。

一民看社会 2026.05.23