恶心到家了！5月20日，最安吉报道，福建一家餐厅后厨，一名厨师炒完菜用大勺尝了一口，尝完后不是把勺收回去，而是转过身，当众往灶台上吐了一口口水。

视频里看得人直反胃。灶台正烧着火，锅里还炒着客人的菜，他手里拿的是给无数人盛饭的大勺，嘴里尝的是即将端上桌的味道。

可尝完这一口，他扭头就往灶台上吐，动作自然得像是在自家客厅吐痰，完全不避人，也不躲镜头。

旁边还有其他厨师在忙，各干各的，没人抬头看他一眼，仿佛这动作在后厨早就见怪不怪。

可我要说，这一口口水，吐掉的不是痰，是底线。厨师尝菜是行规，咸淡火候得靠嘴试，这没人挑理。

可尝完往灶台上吐，是把后厨当成了自家后院，把食客当成了看不见的人。灶台上有锅、有铲、有调料，也可能有飞溅的唾沫星子。

下一道菜炒出来，锅铲往灶台上一搭，那口口水干没干、有没有沾到锅沿，谁说得清？

食客坐在大厅里，吹着空调等着上菜，压根想不到自己的菜是从什么样的灶台边端出来的。

更可怕的是"当众"两个字。他不躲、不藏、不等人走开，说明在这个环境里，这种行为可能被默许，或者根本没人觉得这是事。

后厨的卫生，不能光靠一扇门挡住食客的眼睛就糊弄过去。一口口水吐在灶台上，污的不是一块砖，是整间厨房的脸，是食客心里那杆秤。

说白了，做饭的人手里握着别人的健康，嘴里尝的是别人的信任。尝完菜往灶台上吐口水，不是粗心，是心里压根没把"干净"两个字当回事。

你在外面吃饭，有没有想过后厨发生过什么？

信息来源：最安吉