厨房里的“星型香料”——八角茴香，你真的认识吗？
说到八角（大料），几乎家家厨房都有，但你知道它长在树上是什么样子吗？
学名：八角茴香
别名：大料、大茴香
产地：广西、云南、广东为主
科属：木兰科常绿乔木
树：10–15米高，树皮深灰
叶：革质亮绿，有透明油点
花：粉红至深红，4–5月开放
果：8瓣星状，红棕色，香气浓甜
烹饪：卤炖肉类去腥增香，五香粉核心料
日化：芳香油用于香水、香皂、糖果等
⚠️【安全提醒】
真八角8瓣、香味甜浓；莽草10–12瓣、有麻舌感，有毒，不能吃！
你家做菜必放八角吗？
佐料八角
