日前，茅台起诉江西赣酒包装侵权，一审判决驳回茅台90%诉求，仅判赔9万，但赣酒不服再次上诉。对此，贵阳酒厂原厂长付金庚表示，赣酒与茅台同属酱香酿造工艺，不需要“蹭”。知识产权保护是正道，但绝不能变成头部企业滥用权利、打压中小本土品牌的商标霸权！商标保护不能变商标霸权商标保护不能变商标霸权

很多人不知道，赣酒从来不是模仿者，而是拥有50多年酱香酿造史的省级非遗工艺。赣酒集团的前身是1953年成立的国营新干酿酒厂，深耕赣鄱大地七十余载，是江西唯一的酱香白酒生产企业，更是承载江西酒文化的“江西老字号”。

赣酒1953作为标准的大曲酱香酒，从诞生之初就坚守茅台传统12987酿造工艺：一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一瓶酒都历经五年以上坛藏，完全遵循茅系酱香的核心标准。在行业普遍认知中，酱香工艺门槛高、周期长，多数地方酒企难以深耕。但赣酒集团整整坚持了超五十年，从上世纪70年代至今，从未中断大曲酱香酒的生产，这份坚守，在整个南方白酒行业都极为罕见。

赣酒之所以成为江西唯一的酱香白酒，离不开关键人物付金庚。作为江西新干人，付金庚是贵州酒界“三老”之一，被誉为酱香领域的“酒神”，曾任贵阳酒厂（后为贵州贵酒）厂长，深耕酱香酿造数十年，精通茅台核心工艺，主持研制的贵酒、黔春酒等多次斩获国优、部优大奖，是业内公认的酱香泰斗。上世纪70-80年代，付金庚心系家乡酒业发展，将自己毕生钻研的茅台12987大曲酱香工艺，毫无保留地倾囊相授给当时的新干酿酒厂（今赣酒集团），从原料甄选、高温制曲，到堆积发酵、蒸馏取酒，每一道工序、每一个细节都亲自指导，手把手培育赣酒的技术骨干。1985年，新干酿酒厂正式规模化投产正宗茅系工艺酱香酒，时至今日，付金庚先生仍担任赣酒公司技术总顾问，持续为赣酒品质把关，这份正宗的工艺传承，绝非短期模仿所能企及。

如今，赣酒与茅台的商标争议，本质是本土老字号的生存之战，更是对“商标保护异化为霸权”的坚决反抗。酱香工艺是中国白酒的共同财富，是无数匠人传承千年的智慧，绝非某一家企业的专属垄断品。

从当年贵州醇为维权付出生命代价，到如今赣酒硬刚行业霸权，白酒行业的教训早已证明：商标保护的初心是守护公平，而非打压弱小；是鼓励传承，而非垄断壁垒。商标保护不能变商标霸权