正当我快要见怪不怪的时候，没想到下一个上Whipped Ricotta的，不是洋气贵餐厅，而是我们的好朋友：Trader Joe‘s！
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缺德舅实在是美食界的侠客，瞬间把店里26刀一份的菜式打下神坛，用3.49刀就能拿到一整盒，就可以自己轻松复刻～
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🧀先来测评一下！
它的质地更细腻有流动感，相对餐厅里或者自己打出来那种带些颗粒感的浓厚质地，我觉得是各有千秋。
奶香很足，是用全脂牛奶做的，奶味的甘甜配上柔滑的口感，说实话我可以勺子舀着空口吃。
配料也比较干净，就是牛奶白醋和盐，相对于其他加了很多添加剂的dips，这一点很加分👍
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🍞做松露whipped ricotta很简单！
有两种做法，主要看你偏好和家里有什么材料：
1️⃣直接把一大勺ricotta和一小勺松露酱混合，顶上再淋一点蜂蜜，根据口味撒一点辣椒片或欧芹碎，这样松露味道更浓而且奶酪里可以吃到一点松露颗粒。
2️⃣也可以用truffle honey或者把松露酱和蜂蜜混合，直接淋在奶酪上，保留奶酪细腻纯粹的质地，也更有层次感。
➡️可以像我这样直接盖在面包上，就是完美早餐，也可以当派对小食，多做一些抹酱，大家一起蘸cracker或法棍分享～
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