哪些茶可以越存越香？
①黑茶。
后发酵的黑茶，后期可借助微生物的力量，实现茶叶自身物质的转化。
从而越陈越香，转化出不同的香气。
②白茶。
白茶为微发酵茶，不炒制、不揉捻、不杀青。
天然质朴的工艺，让白茶内部的物质保留了活性，比如多酚氧化酶。
在后续储存过程中，这些氧化酶会推动物质转化。
比如白茶的毫香，会逐渐转变为稻谷香。
比如药香，会从新茶时的草药香，转变为中药香。
此外，还有陈香、枣香、粽叶香等诸多香型，在白茶陈化过程中逐渐显现。
③岩茶。
岩茶的保质期为3-5年，也有少部分可以久存。
但要注意。
可以长期存放的岩茶，不仅需要特定的品种，而且从制作开始就有别于其他岩茶，需要调整工艺。
后期储存时，还要定期检查、复焙，这意味着较大的成本开支。
也只有老茶客或收藏家，才有时间、精力、金钱去存放岩茶。
对于普通茶客来说，岩茶还是在保质期内喝完最好，不要盲目存茶。