·五花肉摆盘放锅，盖盖上汽蒸二十分钟，轻松插入就熟了。
·用牙签扎眼扎出油脂，吸油纸擦干。
·锅中不加油放五花肉，关火之后再打开盖子，小心嘣油。
·翻另一面盖上盖子继续小火煎，现在已经外皮完全酥脆了，听听这声音嘎嘎酥脆。
·剁成小块，撒烧烤料。
外酥里嫩焦香酥脆。