如今风靡各大农庄的栋根烧鸡其实是源自根哥的。根哥栋企鸡如今已经开了好多家分店了，这次来到容桂店。一进门就可看到挂满墙上的荣誉，不用多说，直接上菜。

🐔招牌栋企鸡
这里的栋企鸡都是当场即烧的。热辣辣的烧鸡表皮金灿灿，一撕开就直接爆汁，外酥里嫩绝对是它贴切的评价

🍖果木炭蜜汁烧排骨
份量感人，撒在表面的柠檬叶丝简直是点睛之笔，让甜蜜的烧排骨多了一份清新的香味，不容易膩

🦐花香茶皇焗虾
茶香居然能和虾鲜结合得这么妙！鲜虾炸得酥脆，和径山茶叶一起翻炒，入口满嘴茶香，虾肉Q弹，一个字：绝！

🐍根哥黄鳝饭
黄鳝煲仔饭一上桌就香味扑鼻。将鳝肉、米饭与锅底的饭焦充分搅拌后，香气四溢。米饭吸收了鳝肉的汤汁，软硬适中，油而不腻。锅底的饭焦香脆可口，一定不能错过！

🥞香煎刀切鱼饼
煎鱼饼是地道顺德名食。它的做法是将鲮鱼起肉脱刺，把鱼肉剁烂后做成鱼青，再压成饼状，用慢火煎到两面金黄。外酥里嫩，咬下去弹牙十足，老少皆宜！

🫑牛仔骨拼让辣椒
黑椒牛仔骨和酿辣椒都是下饭好菜，三碗饭都不在话下

🐉豉汁盘龙鳝
顺德名产的白鳝，最经典做法就是豉汁蒸盘龙鳝。豆豉与炸蒜的香气散溢，啖一块鳝肉，滑嫩弹牙，豉汁的酱香更显鳝肉的鲜甜。

🥘金钱草薏米炖龙骨
广东这个季节湿气重，特地点了这个祛湿的老火汤。汤水入喉微微回甘，很好喝。
佛山美食记录 寻味顺德