今天中午我家吃烙肉饼，很长时间没吃烙肉饼了，今天早上跟老妈商量吃什么饭，老妈也是不知道吃什么。

我看家里还有几根黄瓜，就跟老妈说，要不就烙肉饼吃吧，很长时间没吃了。

老妈说，我是特别喜欢吃肉饼的，就是怕你们的胃不好，吃不了烙肉饼。

我说我最近的胃还行，那今天就安排肉饼吧，其实我也早就馋肉饼了。

做肉饼要先和面，我用90度的水和面，先把面和成面絮状，然后用手沾着凉水，把面和成稍微软点的面团，放一点醒着。

醒面的时间做黄瓜馅，黄瓜去皮，然后切成小片，肉切片， 葱姜切末，然后把馅料放到盆子里调味儿，加花生油，盐，生抽，老抽，蚝油，味精，香油，十三香，搅拌均匀就可以了。

面醒好了之后放案板上，不用揉面，直接擀成大面皮，然后抹上油，从一头卷起来，最后揪成小剂子。

把面剂子整理一下，擀成面皮，然后包肉饼。

肉饼包好后放平底锅里烙成两面金黄就可以出锅。

我是用大的平底锅烙的，烙了两锅，今天做了13块肉饼，两盘子。

还剩下两根黄瓜，我把黄瓜去皮，然后切块儿留着配肉饼吃。

饭菜都准备好了，马上开饭！

今天的肉饼太香了，咬一口，满口流油，而且还有黄瓜的清香味。

我跟老妈每人吃了三块肉饼，老公也吃了好几块，还剩下四块晚上吃。

又是简单的一餐，好好生活，好好吃饭，珍惜当下的每一天。