香辣油豆腐烧肉｜一口爆汁，下饭神器✨
软嫩的油豆腐吸饱了浓郁汤汁，裹着淡淡的辣椒香和肉香，咬一口直接爆汁，鲜辣入味，清爽不腻，每一口都让人回味无穷，妥妥的下饭神器，越吃越上头。
🥘 食材准备
油豆腐、红辣椒、青辣椒、前腿肉（肥瘦搭配）
👩🍳 详细做法（无多余添加，严格贴合原步骤）
先处理食材：将油豆腐对半切开，这样更易吸味；前腿肉分肥瘦切片，红辣椒、青辣椒切圈备用。
起锅烧油，开小火，先放入肥肉片慢慢煸炒，把肥肉里的油脂充分煸出，直到肥肉变得微黄焦香，再放入瘦肉片，快速翻炒至瘦肉变色、微微发焦。
往锅中加入适量酱油，小火翻炒出浓郁的酱香味，接着放入切好的红、青辣椒圈，翻炒出辣椒的鲜辣香气，再放入切好的油豆腐。
加入适量盐、生抽和蚝油，用铲子快速翻炒均匀，倒入小半碗清水，大火烧开后转小火，煮 3 分钟让油豆腐充分吸收汤汁，最后开大火将汤汁收浓，即可出锅。
