四川小县城 合江县

合江是一个从早到晚都能吃得心满意足的地方。早上从一碗蘸料多到眼花缭乱的豆花饭开始，晚上再用一盘裹满折耳根和豆花烤鱼收尾。夏天去就千万别错过荔枝，或者去尝尝那奇妙的酱油冰淇淋，感受一下这座千年古县活色生香的烟火气。

北门口河水豆花：来吃的本地人很多，豆花和蒸菜上得很快，蘸水自己打，独有的木姜油+青椒好吃，炒菜也很不错，牛肉丝很嫩，鲜辣刚好，火爆肥肠是小时候的味道，整体来说都很不错。

何三红汤羊肉：羊肉很新鲜，没有经过冰箱，香味浓郁，红汤就是豆瓣加香料炒制而成，并不辣，咸香口，汤也可以喝，用的山羊肉，有一点膻味，粉蒸羊肉其实是羊排，分量不小，调味合适。

赤水豆花烤鱼：一家很地道的苍蝇馆子，有烤鱼有烧烤，鱼是现杀的特别嫩也很入味，鱼仙草的香味突出，烧烤好吃，茄子很嫩，鸡翅和五花肉椒香，不是重麻辣的类型，味道不错。

佛荫冯氏鸡汤（合叙路店）：在鸡汤一条街，这家应该是最出名的，精品鸡汤里面只有腿和翅膀，鸡汤可以随便加，鸡汤清淡不油腻，炒豆芽也是特色之一，脆嫩爽口。

赵家铺烧烤（合江店）：店面很大，环境还可以，整体味道算不错，招牌烤串和黑胡椒烤串挺好吃，外焦里嫩带着炭火气，包浆豆腐也很不错，烤鱼鲜辣入味，鱼肉很嫩，木姜子味独特又上头。

叉洋芋（义园街店）：藏在一家巷子里德老店，不少本地人推荐，主要卖叉洋芋和串串，价格很亲民，叉洋芋就是铁板土豆碎，再加一些碎米线，很香，米线又增加了口感，很香。

罗氏面庄：在合江很不错的一家面馆，招牌很多，基本都可以试一下，牛肉面是原汤面，肥肠面也是原汤面，杂酱推荐吃干拌，每样都点小份，价格很实惠，一到饭点人就很多，本地人很多，游客倒还不多。四川美食