我舅舅就是开黄焖鸡的，我问他莫氏鸡煲现在这么火爆应该很赚钱吧！没想到他直接白了我一眼说，干餐饮，背后你看不见的地方多了去了。
不说食材的成本，光是什么门店的费用，人工费，燃气费，餐具的折损，还有其他杂七杂八的开支加起来，都是一笔不小的费用。
更别说他只有一个店，最多也就能卖200桌（门店限号最高200号，卖完了就打烊），假设一桌最多花费300块，毛收入也就是6万块，根本不算多。
而且现在顺德莫氏鸡煲这个牌子火了以后，来吃饭的都是些打卡参观的，网红直播的，店里闹挺的不行。为了这个店，每天起早贪黑，屁股都落不了座，一点休息的时间都没有，真的值得吗？
网友评论：
莫氏鸡煲看着日入6万超赚钱，其实扣完成本净利才几千！网红打卡吵翻天，老板起早贪黑累到垮，你们觉得爆火对小餐饮是福还是坑？
毛利润至少百分之五六十，一天营业额超六万，请十二个人，一个人五百块，也就六千成本，店是他自己的，只用水电成本，扩建的那些设施，也是政府文旅搞的，不用他的成本，综合下来，一天赚两三万是没问题的，不过也不用眼红，人家的付出也值得赚这个钱，老莫都累病了。
莫氏鸡煲看着火爆就赚钱？我舅舅开黄焖鸡的，他说外行才这么想！网红店看着热闹，扣完成本赚的都是辛苦钱，你们觉得餐饮真有那么暴利吗？
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