春日珍味｜鲜嫩马兰头

春风一吹，田埂间满是鲜嫩马兰头，紫茎绿叶，自带清香，是春天独有的野味鲜香。

老话常说三月马兰胜灵丹，它清热降火、凉血润燥，春天吃刚刚好，解春燥、清火气。最简单做法就是焯水去涩，搭配香干凉拌，加盐、香油、少许白糖拌匀，清爽解腻。

也可以清炒鸡蛋、做野菜汤，鲜嫩爽口不油腻。一口尝尽山野春意，低脂又养生，应季野菜别错过，尝一口春天的鲜美🌿