其实莫氏鸡煲的汤底料没有老莫讲的那么神奇，他说别人看了配比也把握不了。中药材主要就是五指毛桃和土茯苓，这两样东西是老广煲汤经常用的材料了，然后加一些红枣、黄豆、生姜、陈皮，都是广东人煲汤的常用料。
只要鸡靓，汤就好喝，自己在家里煲也是一样的，不用排队几小时老莫那里吃。
以下是汤料配比：
五指毛桃 50g
土茯苓 50g
红枣（去核）30g
黄豆 50g
陈皮 5g
茯苓 20g
生姜 15g
其实莫氏鸡煲的汤底料没有老莫讲的那么神奇，他说别人看了配比也把握不了。中药材主要就是五指毛桃和土茯苓，这两样东西是老广煲汤经常用的材料了，然后加一些红枣、黄豆、生姜、陈皮，都是广东人煲汤的常用料。
只要鸡靓，汤就好喝，自己在家里煲也是一样的，不用排队几小时老莫那里吃。
以下是汤料配比：
五指毛桃 50g
土茯苓 50g
红枣（去核）30g
黄豆 50g
陈皮 5g
茯苓 20g
生姜 15g
