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爆款泰式奶茶配方分享🧋超详细

1️⃣【原味泰奶】
用料:冷饮(奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g);热饮(奶浆220ml+糖浆5-10ml+浓缩茶液80-100ml)
做法:奶浆、糖浆、茶液搅匀,冷饮加冰,热饮加热打奶泡。
2️⃣【甄选泰奶】(加珍珠)
用料:黑珍珠50g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g
做法:杯底放珍珠,其余同原味;珍珠:加红糖煮25分钟焖20分钟。
3️⃣【咸法酪泰奶】
用料:咸法酪30g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g+奶盖50g+可可粉适量
做法:杯底放咸法酪,加冰6分满,倒泰茶奶,加奶盖撒可可粉;奶盖隔冰水打发至6分。
4️⃣【咸法酪泰奶清爽版】
用料:咸法酪30g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g
做法:同咸法酪泰奶,去掉奶盖和可可粉。
5️⃣【米麻薯泰奶】
用料:米麻薯60g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g
做法:杯底放麻薯,其余同原味;麻薯:蒸糯米加牛奶、淡奶油煮至粘稠拉丝。
6️⃣【爆米花泰奶冰】(沙冰版)
用料:米麻薯50g+爆米花适量+奶浆120ml+糖浆20ml+冰块220g+浓缩茶液80ml
做法:奶浆、糖浆、茶液、冰块打沙冰,杯底放麻薯,倒沙冰加爆米花。
7️⃣【咸法酪米麻薯泰奶】
用料:米麻薯60g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+奶盖50g+冰块200g+浓缩茶液80-100ml
做法:杯底放麻薯,加冰7分满,倒泰茶奶,最后加奶盖。
8️⃣【泰式珍珠可可】
用料:黑珍珠50g+可可酱40g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+冰块200g+浓缩茶液80-100ml
做法:杯壁抹可可酱挂壁,加珍珠和冰,倒泰茶奶;可可酱可自行调制。
9️⃣【可可三重奏】
用料:可可酱50g+可可粉10g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+冰块200g+咸芝士奶盖50g
做法:50g奶浆融可可粉,加剩余奶浆和糖浆,杯壁挂酱,加冰倒可可奶,加奶盖撒粉。
🔟【米麻薯可可爆米花冰】
用料:米麻薯50g+爆米花适量+奶浆100ml+糖浆35ml+冰块240g+可可粉15g+淡奶油30g
做法:所有材料打沙冰,杯底放麻薯,倒沙冰加爆米花。