妈呀，这饼香炸了！！！

2026-02-27 23:02:16 豆芽辅食记美食

做，都去做，这个韭香蛋肉饼真的好吃惨了，软软嫩嫩的香的不得了
[清单R]食材
300g盐、3g盐、200g50度温水、猪肉馅，韭菜、鸡蛋
[清单R]步骤
1⃣️面粉加盐温水搅拌至无干粉状态，面团放在案板上揉至光滑，面团含水量高，可以在水上喷点油用刮刀协助来揉
2⃣️揉好的面团均分成6个面剂子，盘底喷油放入面团，面团表面再喷油盖上盖子醒面1小时以上
3⃣️肉馅加生抽蚝油拌匀，再加韭菜末拌匀
4⃣️醒好的面团包上肉馅，放在案板上两面均匀按压成薄饼
5⃣️碗中准备三个鸡蛋加适量盐和葱花拌匀、锅内喷油油热后下入饼子、底部定型面饼表面倒入适量蛋液，煎至两面金黄