江西上饶人一日三餐常吃的青菜，
别傻傻地分不清楚上饶白和上海青，
图一是上饶白，图三是上海青。
上饶白颜色更浅一些，白菜梗更薄一些，炒起来吃更细嫩一些；
上海青颜色更深一些，白菜梗更厚一些，炒起来吃更醇厚一些。
菜农种植上饶白和上海青方式也有所不同：两种青菜都可以撒播种子长成一片菜苗，上饶白用来吃菜苗比较多，上海青常常需要移栽长大了再吃。
作为青菜，上饶白和上海青都好吃。