网上买纳豆，一小盒就好几块钱，太贵了，自己做试试。

原材料和工具：
①小粒黄豆210g
②纳豆菌1小包
③酸奶机
④电饭锅

步骤：
①黄豆泡水七八个小时，倒掉多余水分；
②黄豆放电饭锅隔水煮熟，煮到豆子一捏即碎；
③把煮熟的豆子放在酸奶机里，发酵三十来个小时。发酵时酸奶机盖子留个缝。

由于直接用酸奶机的不锈钢盆放电饭锅里蒸的，也不需要额外消毒。做好后分成七份装起来，每份大约60g，放冰箱冷藏，每天吃1份。

感觉挺成功的。下次发酵时间再长一点，看看能不能拉丝再多一些。